Träumen, Gruseln, Fantasieren...

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Möhrenkuchen

250g Zucker
4 Eier
200ml Öl
etw. Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Teelöffel Zimt
2 Teelöffel Backpulver
300g Mehl


zu einem glatten Teig verrühren.

350 Möhren raspeln und unterheben
60g gehackte Nüsse
nach Wahl ebenfalls unterheben.

Bei 200 Grad (Umluft 180) ca. 45 min. in einer runden Springform (am besten Boden mit Backpapier auslegen) backen.

Wärend dessen:

160g weiche Butter
160g Frischkäse
250g Puderzucker
gut vermischen.

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, die leckere Creme auf dem kompletten Kuchen verteilen, noch ein Stündchen in den Kühlschrank, fertig :-)

4.4.09 14:12

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